Stockrosenblüten-Eistee
Kordula Müller • 23. August 2021
Stockrosenblüten-Eistee
Anfangs ist der Aufguss mit den dunklen Stockrosenblüten dunkelviolett. Diese tolle hellrosa Farbe entsteht erst, wenn man in den Teeaufguss ein bisschen Zitronensaft gibt. Fast ein bisschen magisch.
Dazu übergießt man die Blütenblätter der dunklen Stockrose mit heißem Wasser, lässt es kurz ziehen und gibt einen Schuss Zitronensaft dazu. Das ganze lässt man kurz abkühlen und gibt dann ein paar Eiswürfel dazu oder Früchte wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren. Ein tolles Erfrischungsgetränk für den Sommer und es sieht einfach super toll aus. Ihr könnt auch direkt rosa Eiswürfel daraus machen.
Liebe Grüße
Eure Kordula
Diese fluffigen Frischkäsetaler mit frischem Bärlauch sind mit ein paar Basics - Eier, Frischkäse, Mehl und natürlich Bärlauch -superschnell gemacht.
Besonders für Kräuterneulinge sind diese drei essbaren Wildkräuter im zeitigen Frühjahr nicht so leicht auseinanderzuhalten Es sind: Gundermann, Knoblauchsrauke und Scharbockskraut.
Dieser Bärlauch-Käse-Zopf ist mein Star für den Osterbrunch - fluffig und einfach unwiderstehlich.
Diese Suppe gehörte einst zum Ostarafest wie das Feuer und der Tanz, doch heute ist sie etwas in Vergessenheit geraten. Sie bestand aus drei mal drei Kräutern, dazu gehörten Brennnessel, Bärlauch, Löwenzahn, Gundermann, Gänseblümchen, Sauerampfer, Spitzwegerich, Schafgarbe und Giersch.
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit – und was gibt es Schöneres, als diese würzige, aromatische Zutat in neue kulinarische Abenteuer zu verwandeln?
In diesem Blogbeitrag erfährst du alles, was du über Bärlauch wissen musst – von seinen Erkennungsmerkmalen über seine gesundheitlichen Vorteile.
Holunderknospen beginnen schon Wochen vor dem sichtbaren Austrieb, ihre inneren Zellen zu aktivieren – lange bevor andere Sträucher reagieren. Sie zählen zu den frühesten „Aufwachern“ im Strauchbereich.
Noch geschlossen tragen die Knospen der Brombeere schon die ganze Energie des Sommers in sich. Ihr Geschmack ist zart herb und nimm beim Kauen einen zarten Kokos- bzw. Mandelton wahr.
Die Pflanze kannst du fast das ganze Jahr über sammeln: Sogar im Winter, wenn kein Schnee liegt. Frisch geerntet schmeckt sie knackig wie ein junger Maiskolben.
Die Erlenkätzchen bringen eine herbe, leicht bittere Waldnote mit, die in Kombination mit schwarzem Pfeffer ein unglaubliches Aroma ergibt.
