Wildkräuter-Smoothies
Kordula Müller • 11. März 2023
10 Tipps für die Zubereitung von Wildkräuter-Smoothies
Ein Wildkräuter-Smoothie kann das perfekte Frühstück, die optimale Zwischenmahlzeit oder ein schnelles Mittagessen sein und leistet einen großartigen Beitrag für deine Nährstoffversorgung.
01. Er soll schmecken!
02. Nur Wildkräuter (z. B. Brennnessel, Giersch, Löwenzahn, Vogelmiere etc.) verwenden, die Du wirklich kennst
03. Regelmäßig die Wildkräuter wechseln.
04. Reifes Obst verwenden (z. B. Banane, Apfel usw. )
05. Zitrone verwenden
06. Starte mit 30 % Wildkräutern und 70 % Obst
07. Anteil an Wildkräutern langsam steigern
08. Als eigenständige Mahlzeit verwenden
09. Vor und nach dem grünen Smoothie 1 Stunde nichts essen
10. Er soll cremig und faserfrei sein
Und zum Schluss: Smoothies solle man auch kauen und nicht einfach trinken. Der dabei produzierte Speichel ist wichtig für unsere Verdauung!
Holunderknospen beginnen schon Wochen vor dem sichtbaren Austrieb, ihre inneren Zellen zu aktivieren – lange bevor andere Sträucher reagieren. Sie zählen zu den frühesten „Aufwachern“ im Strauchbereich.
Noch geschlossen tragen die Knospen der Brombeere schon die ganze Energie des Sommers in sich. Ihr Geschmack ist zart herb und nimm beim Kauen einen zarten Kokos- bzw. Mandelton wahr.
Die Pflanze kannst du fast das ganze Jahr über sammeln: Sogar im Winter, wenn kein Schnee liegt. Frisch geerntet schmeckt sie knackig wie ein junger Maiskolben.
Die Erlenkätzchen bringen eine herbe, leicht bittere Waldnote mit, die in Kombination mit schwarzem Pfeffer ein unglaubliches Aroma ergibt.
Das Erlenkätzchen-Granola kannst du wunderbar als Topping für Joghurts, Süßspeisen oder Frühstück-Bowls verwenden.
Die Schwarzerle – Baum des Wassers, Schatz der Kräuterkunde und heimlicher Star der Wildkräuterküche.
Für dieses Rezept sollte man Haselkätzchen sammeln, die noch vollständig geschlossen sind und die Kätzchen noch knackig sind.
Nicht nur in der Heilkunde als Haselkätzchen-Tee, sondern auch kulinarisch lassen sich die Haselkätzchen nutzen. Z. B als Haselkätzchen-Parmesan.
Die Rauhnächte, die vom 24. Dezember bis zum 6. Januar dauern, sind eine besondere Zeit der Besinnung und des Neubeginns. Nutze diese magischen Nächte, um innezuhalten, Altes loszulassen und Platz für Neues zu schaffen.
Knusprig, aromatisch und ein Hauch von Wald! Diese Cookies bringen den Duft von Fichte, Tanne und Douglasie direkt in deine Küche. Perfekt für alle, die Natur lieben und Lust auf etwas Besonderes haben.
