Essbare Magnolienblütenblätter
1. April 2025
Essbare Magnolienblütenblätter
Essbare Magnolienblüten
Wusstest du, dass Magnolienblüten nicht nur wunderschön, sondern auch essbar sind? Diese zarten Blüten können deinen Gerichten eine einzigartige Note verleihen. Ob als Dekoration, in Salaten, als Tee oder sogar in Essig – die Möglichkeiten sind endlos!
Rezept Magnolienblütenessig:
Zutaten:
- frische Magnolienblüten
- Apfelessig
- sterilisierte Glasflasche oder Einmachglas
Zubereitung:
Stelle sicher, dass die Magnolienblüten sauber und trocken sind. Entferne den Blütenstand in der Mitte (sieht aus wie eine stilisierte Ananas). Fülle die Magnolienblüten in die sterilisierte Glasflasche oder das Einmachglas. Gieße den Apfelessig über die Blüten, bis sie vollständig bedeckt sind. Verschließe das Glas fest und lasse es an einem kühlen, dunklen Ort für etwa 2 Wochen ziehen. Schüttle das Glas gelegentlich, um die Blüten gut zu durchmischen. Nach 2 Wochen den Essig durch ein feines Sieb abseihen, um die Blüten zu entfernen. Fülle den Essig in eine saubere Flasche um.
Verwendung:
Magnolienblütenessig eignet sich hervorragend für Salatdressings, Marinaden oder als aromatischer Zusatz in verschiedenen Gerichten!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
WIESENWUIDE Grüße
Eure Kordula
Holunderknospen beginnen schon Wochen vor dem sichtbaren Austrieb, ihre inneren Zellen zu aktivieren – lange bevor andere Sträucher reagieren. Sie zählen zu den frühesten „Aufwachern“ im Strauchbereich.
Noch geschlossen tragen die Knospen der Brombeere schon die ganze Energie des Sommers in sich. Ihr Geschmack ist zart herb und nimm beim Kauen einen zarten Kokos- bzw. Mandelton wahr.
Die Pflanze kannst du fast das ganze Jahr über sammeln: Sogar im Winter, wenn kein Schnee liegt. Frisch geerntet schmeckt sie knackig wie ein junger Maiskolben.
Die Erlenkätzchen bringen eine herbe, leicht bittere Waldnote mit, die in Kombination mit schwarzem Pfeffer ein unglaubliches Aroma ergibt.
Das Erlenkätzchen-Granola kannst du wunderbar als Topping für Joghurts, Süßspeisen oder Frühstück-Bowls verwenden.
Die Schwarzerle – Baum des Wassers, Schatz der Kräuterkunde und heimlicher Star der Wildkräuterküche.
Für dieses Rezept sollte man Haselkätzchen sammeln, die noch vollständig geschlossen sind und die Kätzchen noch knackig sind.
Nicht nur in der Heilkunde als Haselkätzchen-Tee, sondern auch kulinarisch lassen sich die Haselkätzchen nutzen. Z. B als Haselkätzchen-Parmesan.
Die Rauhnächte, die vom 24. Dezember bis zum 6. Januar dauern, sind eine besondere Zeit der Besinnung und des Neubeginns. Nutze diese magischen Nächte, um innezuhalten, Altes loszulassen und Platz für Neues zu schaffen.
Knusprig, aromatisch und ein Hauch von Wald! Diese Cookies bringen den Duft von Fichte, Tanne und Douglasie direkt in deine Küche. Perfekt für alle, die Natur lieben und Lust auf etwas Besonderes haben.
