Vogelbeeren-Bitter
10. September 2024
Vogelbeeren-Bitter
In diesem Jahr hängen die Ebereschen oder Vogelbeeren wie man sie auch nennt reichlich an den Ästen. Aus ihnen kann man Likör, Marmelade oder Mus zubereiten. Aber auch einen leckeren Vogelbeeren-Bitter. Schon mal probiert? Schmeckt super lecker.
Dazu brauchst Du:
- 2 Handvoll frische Vogelbeeren
- 1 Liter Wasser
- 6 EL Bio-Honig,
- 3-4 Scheiben frischen Ingwer,
- 2 TL Kurkumapulver
- 1 Bio-Zitrone
Zubereitung:
Vogelbeeren waschen, Zitrone vierteln, Ingwer in Scheiben schneiden und mit allen restlichen Zutaten zu einem Sirup auskochen. 3-4 Stunden ziehen lassen und dann abseihen und in sterile Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Tonic oder Prosecco aufgießen. Eine super Alternative zum Aperol-Spritz.
Liebe Grüße
Eure Kordula
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