Immun-Oxymel
Kordula Müller • 26. Februar 2024
Immun-Oxymel (Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Thymian)
Immun-Oxymel (Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Thymian)
Dieses Oxymel (= Sauerhonig) ist ideal um dein Immunsystem zu unterstützen und zu stärken und gut durch den Winter und die Erkältungszeit zu kommen.
REZEPT:
• 500 g Bio-Honig
• 250 g Bio-Apfelessig
• 50 g frischer Bio-Ingwer
• Etwas Thymian (frisch oder getrocknet)
• 1 TL schwarze Pfeffer-Körner
• 1 EL Kurkumapulver
ZUBEREITUNG:
Den frischen Ingwer in kleine Stücke schneiden. Honig und Essig in ein sauberes Glas füllen und vermischen. Den Thymian, 1 EL Kurkumapulver, 1 TL Pfeffer-Körner (kurz anmörsern) hinzufügen und alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Ziehdauer: 3 bis 4 Wochen. Dabei immer wieder leicht schütteln, damit sich die Inhaltsstoffe gut lösen können. Nach der Ziehzeit das Ganze abseihen und gut verschlossen aufbewahren.
Anwendung: Das Oxymel kannst Du pur oder verdünnt mit lauwarmem Wasser einnehmen. Täglich bis zu drei Esslöffel.
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Der Löwenzahn, der vielen auch als Butterblume oder Kuhblume ein Begriff sein dürfte, zählt wohl mit zu den bekanntesten und häufigsten Wildkräutern. Der an Bitterstoffen reiche Löwenzahn ist seit langem ein anerkanntes Heilkraut und hilft u. a. bei Leber- und Gallenbeschwerden. Doch auch in der Küche lassen sich mit Löwenzahn viele leckere Gerichte zubereiten.
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