Frühlingshafte Bärlauch-Butter
Kordula Müller • 26. Februar 2025
Frühlingshafte Bärlauch-Butter
Selbstgemachte Bärlauchbutter
Die Bärlauch-Saison ist in vollem Gange und was gibt es Besseres, als diese aromatische Pflanze in eine köstliche Bärlauchbutter zu verwandeln? Perfekt als Brotaufstrich, zu gegrilltem Fleisch oder einfach als würzige Ergänzung zu deinen Lieblingsgerichten.
Rezept:
- 250g weiche BIO-Butter
- 1 Bund frischen Bärlauch
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Silikonform
Zubereitung:
- Bärlauch vorbereiten: Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Butter mischen: Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren.
- Bärlauch hinzufügen: Den gehackten Bärlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Butter geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die Bärlauchbutter in eine Silikonform deiner Wahl geben und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Serviervorschlag:
Die Bärlauchbutter passt hervorragend zu frischem Brot, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Guten Appetit!
WiesenWuide Grüße
Eure Kordula
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