Essbare Blütenpracht - Wilde Malve
Kordula Müller • 2. Juli 2024
Essbare Blütenpracht - Wilde Malve
Habe heute einen Teil meiner Wilden Malve (Malva sylvestris), auch bekannt als Große Käsepappel
in meinem Garten geerntet. Diese Pflanze ist nicht nur wegen ihrer hübschen dunkel-violetten Blüten
in der Wildkräuterküche sehr beliebt, sondern auch wegen ihrer langen Geschichte als Nutz- und Heilpflanze.
Sie wächst am Wald-, Weg- und Wiesenrändern, an sonnigen Hängen und auch gerne in Gärten. Über Wochen öffnen sich täglich neue Blüten. Du darfst daher gerne ernten, und die Bienen haben auch noch genug
Die Wilde Malve wird aufgrund ihrer Inhaltsstoffe wie Schleimstoffe, Flavonoide und ätherische Öle
für die Behandlung von Hustenreiz, Entzündungen im Mund- und Rachenraum sowie bei Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.
In der Küche:
Die Blätter und Blüten der Wilden Malve können in Salaten, als Gemüsebeilage oder zur Dekoration verwendet werden.
Malventee, gesüßt mit Honig, kann bei Erkältungskrankheiten wie Reizhusten, Heiserkeit und Halsweh helfen.
TIPP!
Die noch weichen und kleinen runden Früchte kannst Du ebenfalls essen und über das Essen streuen oder auch pur essen. Die schmecken leicht nussig.
Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt nicht eine Diagnose durch einen Arzt. Obwohl die Anwendungen mit Heilkräutern oft eine positive Wirkung auf Beschwerden haben, solltest Du vor der Heilpflanzenanwendung Rücksprache mit Deinem Arzt halten.
WIESENWUIDE Grüße
Eure Kordula
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