Fichtenspitzen-Eis
Kordula Müller • 19. April 2024
Mal was anderes - Fichtenspitzen-Eis
Da ich seit kurzem eine Eismaschine habe, hatte ich die Idee in diesem Jahr ein Fichtenspitzen-Eis zuzubereiten.
Dazu die gewaschenen Fichtenspitzen (1 Handvoll) in 200 ml. Sahne bzw. Milch in einem Topf aufkochen lassen. Zucker nach Bedarf zugeben. Anschließend ca. 12 Stunden ziehen lassen und dann durch ein Sieb geben. Für die tolle grüne Farbe habe ich eine Bio-Lebensmittelfarbe mit dazugegeben. Für die Cremigkeit 1 Banane noch untermischen. Und dann für 1 Stunde in die Eismaschine.
Schmeckt leicht herb, aber super lecker.
Bitte nur sammeln, was man wirklich braucht und auch verarbeiten kann. Nicht von jungen Fichten, nicht vom Haupttrieb und von unterschiedlichen Bäumen sammeln.
Wuide Grüße
Eure Kordula
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