Löwenzahnblüten-Salz
Kordula Müller • 3. April 2025
Löwenzahnblüten-Salz selbermachen - So gehts
LÖWENZAHNBLÜTEN-SALZ - So einfach gehts
Jeder Stängel des Löwenzahns trägt ein Blütenkörbchen, dass aus rund 300 Zungenblüten
besteht und in in einem hellen Gelb erstrahlt.
🌼Am Abend verschließen sich die Blüten, bevor sie sich am Morgen erneut öffnen.
🌼Typischerweise verströmen die Blüten des Löwenzahns einen honigähnlichen Geruch.
🌼Dieses tolle Gelb der Löwenzahnblüten, kannst du in einem Salz super leicht und super schnell konservieren.
Du brauchst dazu:
🌼1 Handvoll Salz
🌼1 Handvoll Blüten des Löwenzahns
Löwenzahnblüten abzupfen (ohne grüne Pflanzenteile) und mit dem Salz im Mörser oder auch im Mixer zerkleinern. Das Blütensalz anschließend auf ein Stück Backpapier ausbreiten und an der Luft 1-2 Tage trocken lassen. Nochmals durch ein Sieb streichen. Abfüllen und dunkel lagern.
❗Tipp! Die Löwenzahnblüten vor der Verarbeitung auf einem Brett ausbreiten und ein Geschirrtuch darüberlegen. Dann flüchten die kleinen schwarzen Käferchen, die sich in den Blütenköpfen befinden.
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